कृषि पद्धतियां (Cultural Practices)
- बीज दर: किस्म के आधार पर, एक हेक्टेयर भूमि की बुआई के लिए 1 से 1.25 किलोग्राम बीज की आवश्यकता होती है।
- पौध रोपण (Transplanting): 35-40 दिन पुरानी पौध का रोपण करें। 'पेयर्ड रो' (Paired row) प्रणाली अपनाएं, जिसमें कतारों के बीच 60 सेमी (2 फीट) और पौधों के बीच 45 सेमी (1.5 फीट) की दूरी रखें। 3 इंच गहरा छेद करें, उसमें समृद्ध FYM (गोबर की खाद) और आधार उर्वरक मिश्रण (AS, SSP और SOP/MOP का 2:5:1 अनुपात) डालें। बेहतर होगा कि सख्त हो चुकी पौध का रोपण दोपहर के बाद नम मिट्टी में करें।
- वर्षा आधारित (Rainfed): रोपण से कुछ दिन पहले, अपनाई गई दूरी (आमतौर पर 90x90 या 75x75 सेमी) के आधार पर हल या मार्कर से निशान बना लें। मिर्च की पौध का रोपण करें और मिट्टी की नमी व मौसम के अनुसार कभी-कभी हल्की सिंचाई करें।
- सिंचित (Irrigated): मिट्टी की उर्वरता के आधार पर 50 से 75 सेमी की दूरी पर मेड़ (Ridges) और नालियां तैयार करें। रोपण से एक दिन पहले सिंचाई करें। मेड़ों के बीच में 30 सेमी की दूरी पर पौध लगाएं और उसके बाद हल्की सिंचाई करें।
- रोपण का समय: वर्षा आधारित परिस्थितियों में, मुख्य रूप से जून-जुलाई में रोपण किया जाता है। धारवाड़ क्षेत्र में जून की शुरुआत में रोपी गई फसल थ्रिप्स और माइट्स के हमले से बच जाती है। हालांकि, देरी से रोपी गई या देर से आने वाली किस्मों में 'एन्थ्रेक्नोज फ्रूट रोट' का खतरा कम होता है क्योंकि फल सितंबर-अक्टूबर की बारिश के बाद पकते हैं। बैंगलोर के आसपास जुलाई में रोपी गई फसल अधिकतम पैदावार देती है।
- फसल की देखभाल: मक्के की सीमावर्ती फसल (Border crop) उगाएं। प्रति एकड़ 40 कीट चिपचिपे जाल (पीले/नीले स्टिकी ट्रैप) का उपयोग करें। रोपण के 15 दिन बाद ड्रिप के माध्यम से 5 ग्राम/लीटर की दर से पानी में घुलनशील KNo3 + CaNo3 डालें (100 लीटर/एकड़)। फूल आने की अवस्था से पानी में घुलनशील उर्वरक (19 All @ 5 ग्राम/लीटर) और सूक्ष्म पोषक तत्वों (3-5 ग्राम/लीटर) का 10 दिनों के अंतराल पर छिड़काव करें। सीजन के दौरान 2-3 बार निराई करें। फल लगने की अवस्था में पौधों को सहारा (Staking) दें।
- सिंचाई: रोपण के बाद सिंचाई की जाती है। रोपण के लगभग 4-5 सप्ताह बाद मेड़ों के किनारों पर उर्वरक डालें और मिट्टी चढ़ाएं (Earthing up)। सिंचाई की आवृत्ति मिट्टी के प्रकार और मौसम पर निर्भर करती है; सर्दियों में 8-10 दिन और गर्मियों में 4-5 दिन के अंतराल पर सिंचाई करें। फूल गिरने की समस्या कम करने के लिए फूल आने के दौरान अत्यधिक सिंचाई से बचें। बारिश के मौसम में, यदि सूखा एक सप्ताह से अधिक हो जाए, तो पूरक सिंचाई देकर उपज बढ़ाई जा सकती है।
- निराई-गुड़ाई: दो से तीन बार हाथ से निराई करना आवश्यक है। खरपतवार नियंत्रण के लिए डाइफेनामाइड, EPTC और एलाक्लोर जैसे शाकनाशियों का उपयोग किया जा सकता है। रोपण से 10 दिन पहले EPTC (3.75 किग्रा/हेक्टेयर) का प्रयोग प्रभावी रहता है।
- पिंचिंग (Pinching): भारत में उगाई जाने वाली 'बेल' किस्में ठंडी जलवायु की होती हैं, इसलिए वे पर्याप्त वानस्पतिक वृद्धि से पहले ही फल देने लगती हैं। इसलिए, पहले दो कलियों/फूलों या शुरुआती फलों को तोड़ देने (पिंचिंग) से पौधे की वानस्पतिक वृद्धि अच्छी होती है और उपज बढ़ती है।
- कटाई और उपज: परिपक्व हरे/लाल फलों की कटाई बिना बारिश वाले दिन करें। रोपण के 2 महीने बाद हरी मिर्च और 90 दिन बाद सूखी मिर्च की पैदावार शुरू हो जाती है। वर्षा आधारित खेती में उपज 70-100 क्विंटल (हरी) और 7.5-10 क्विंटल (सूखी) प्रति हेक्टेयर होती है। सिंचित अवस्था में यह 200-250 क्विंटल (हरी) और 20-25 क्विंटल (सूखी) तक होती है।
- सावधानियां: फफूंद जनित रोगों (Wilts) को कम करने के लिए जल निकासी की उचित व्यवस्था करें। फसल चक्र (Crop rotation) अपनाएं। उर्वरकों का विवेकपूर्ण उपयोग करें। नीम/पोंग़मिया तेल या साबुन के घोल का बारी-बारी से छिड़काव करें। फल छेदक कीटों के लिए गेंदा (Marigold) को ट्रैप फसल के रूप में उगाएं। केवल अनुशंसित मात्रा में ब्रांडेड कीटनाशकों और कवकनाशकों का उपयोग करें। अज्ञात संरचना वाले टॉनिक के उपयोग से बचें।
